In developing our menu, we were careful to bring in cultural specialties from every region of Turkey. The diversity of our cuisine is made up of the long history of Ottoman-Turkish cuisine.

In our menu you will discover dishes you have never seen or eaten in this combination. In addition to the diversity of our cuisine, we focus on the professional presentation of our dishes.

The symbiosis of taste and presentation is the exclusivity of our food.

In the following PDF files, you can view our cards:

Çorbalar - Супы

• Mercimek 4.50
  суп из чечевицы

• Saray Haşlama 7.50
  мясной суп по королевски

Soğuk mezeler - Холодные закуски​

• Zeytinyağlı Sarma 5.00
  фаршированные виноградные листья

• Humus 5.00
  Пюре из турецкого гороха с кунжутным маслом (Гумус)

• Şakşuka 5.00
  маринованные баклажаны, перец в томатном соусе и чесночным йогуртом

• Kimyonlu Kuzu incik söğüş 6.00
  ломтики предплечья барашка, приправленные оливковым маслом и кумином

• Fileto Hamsi turşusu 6.00
  маринованные филе сардины с лимоном

Soğuk mezeler - Холодные закуски​

• Acılı Antep Ezmesi 5.00
  острое пюре из лука, помидор, огурцов и острого перца

• Paşa meze 5.00
  пюре из сыра Феты, приправленное пряностями

• Peynir Soğüş 5.00

• Ломтики сыра Фета с помидорами и огурцами, оливки

• Karışık Turşu 6.50
  Маринованные, прянные овощи

• Deniz börülcesi 7.00
  Салат из морских водорослей, с чесноком и оливковым маслом

• Cacık 4.50
  мятный йогурт с чесноком и огурцами

• Peynir Tabağı (kurutulmuş kayısı ve incir ile) 11.50
  Блюдо с разными сортами сыра с сухим инжиром и абрикосами

• Büyük Karides (ballı havuç püresi eşliğinde) 8.50
  Большие креветки с пюре из сладкой моркови

• Soğuk Meze Tabağı (2 kişilik) 16.00
  Холодные закуски (для двух человек)

Arasıcaklar - Горячие закуски

• Arnavut ciğeri 5.50
  говяжья печёнка по балкански

• Patlıcan Biber Kızartması (sarmısaklı yoğurt sosu ile) 5.00
  приготовленные на гриле баклажаны и паприка с йогуртом и чесноком

• Örgü peyniri Izgara 5.50
  (fesleğen Pesto ile marine edilmiş ve domates dilimleri eşliğinde)
  пряный сыр косичкой с Бальзамико и помидорами

• Kalamar dolması 6.50
  фаршированные сыром кальмары, с укропом и чесноком

• Kayseri Mantısı 6.50
  Пельмени с чесночным соусом из йогурта

Salatalar - Салаты

• Kaşık Salatası (Ceviz ve nar ekşisi ile) 
  мелкопорезанный овощной салат с грецкими орехами
  и гранатовым соком
  Küçük Portion (klein) 5.00
  Büyük Portion (groß) 8.00

• Roka Salatası (Örgü peyniri ve ekşili pekmez sos eşliğinde) 9.50
  Рокула салат с сыром косичкой и виноградным Бальзамико

• Bahçe Salatası (Tüm mevsim yeşillikleri ile) 7.00
  листовой салат

• Çoban Salatası 
  Пастуший салат из помидор, огутцов, лука,
  петрушки и руколы
  Küçük Portion (klein) 4.00
  Büyük Portion (groß) 7.50

• Körpe kalamar Salatası 10.00
  Фаршированные маленькие кальмары с римским салатом

Etsiz Yemek - Вегетарианское

• Karnıyarık 10.50
  (patlıcan yatağında ızgarada közlenmiş karışık sebze ve fırınlanmış kaşar ile)
  Баклажаны фаршированные овощами с гриля и Казар сыром

Et Yemekleri - Мясные блюда​

• Kuzu pirzola çatalı 17.50
  (Halka sebze, kurutulmuş domates ve pilav ile)
  Бараньи рёбрышки с гриля с жаренными овощами, сушенными помидорами и турецким рисом

• Kuzu bonfile ızgara 18.50
  (Sebze garnitür ve pilav ile)
  Филе барашка с гриля с жаренными овощами и турецким рисом

• Kuzu şiş 19.50
  (Biberiye dalında, közde domates, biber, tadımlık cacık ve bulgur pilav ile)
  Шашлык из барашка на розмариновой ветки, с помидорами и паприкой,
  мятный йогурт с чесноком и огурцами и пшеничной кашей

• Dana bonfile palaska 21.00
  (Hünkyar Beğendi ve pilav eşliginde)
  Говяжье филе Турнедо с баклажановым Бехамал соус и турецким рисом

• Külbastı Sipahi usulü 20.00
  (Pilav ve Şovalye sos eşliğinde fırınlanmış kaşar ile)
  Говяжье филе с тушенными овощами, запечённое с сыром. С турецким рисом.

• Hürrem Sultan Güveçi 18.50
  (Kuşbaşı kuzu ve sebzeler ile)
  Рубленная баранина с овощами в глиняном горшочке, подаёться с горящим краем.

• Tavuk göğsü ızgara Yelpaze 17.00
  (Pilav, tahinli püre ve Antep fıstıklı sos eşliğinde)
  Кусочки куриной грудинки с кунжутным маслом и пюре, с кремом из фисташек и турецкий рисом.

Et Yemekleri - Мясные блюда​

• Kaşarlı Köfte 14.50
  (Domates, biber, tadımlık cacık, acılı ezme ve bulgur pilav ile)
  Пряные котлеты с Казар сыром, мятный йогурт с чесноком и огурцами, острый мусс из паприки и Булгур (пшеничной кашей)

• Izgara Köfte 11.50
  (Bulgur pilav ile, közde domates biber ve tadımlık cacık)
  Пряные котлеты и Булгур (пшеничной кашей), мятный йогурт с чесноком и огурцами, на помидоре-паприке с гриля.

• Meyhane Köftesi 15.50
  (Kuşbaşı sebzeler ile sotelenmiş sıkma köfte, bulgur pilavı sunumu ile) Небольшая пряная котлета с чесноком, с тушёнными овощами и Булгур (пшеничной кашей).

• Kayseri Mantısı 10.50
  Пельмени с чесночным йогурт-соусом.
  
  Size tavsiyemiz / Наш совет:

• Osmanya Özel Izgara Tepsisi (2 kişilik) 38.00

• Osmanya Специальное. (для двух человек)- разнообразный Гриль с гарниром.

Balık Yemekleri - Блюда с рыбой.​

• Çipura ızgara fileto 20.50
  (Deniz börülcesi ve biberiye patates ile)
  Филе Королевской скумбрии с гриля с морскими водорослями и чесноком, картофель с розмарином.

• Levrek fileto ızgara 19.00
  (Asma yaprağına sarılı - tereyağı, limon sos ve kereviz yaprakları yatağında) Морской окунь с гриля, завёрнутый в виноградные листья, с соусом из сладкого лайма и масла, и обжаренным черешковым сельдереем.

• Ayvalık (Cunda) usulü Karides Tava 19.00
  Жаренные креветки с чесноком, розмарин и лайм -„Ayvalik Art“

• Rakı soslu Ege Kalamarı (deniz börülcesi yatağında) 16.50
  С анисом маринованные кальмары, панированные мукой, на жаренных водорослях.

• Hamsi Tava (Karadeniz usulü, çoban salatası ile) 16.50
  Жаренные сардины, как их готовят на побережье Чёрного моря, с небольшим салатом.

Soslarımız Restaurtantımıza özgüdür !
Наши соусы приготовлены по традиционным рецептам!

Tatlılar - Десерт

• İrmik helvası (sıkma peynirli) 8.50
  теплые десерт из манки с нитями Моцарелы

• Kazandibi 7.00
  традиционный турецкий десерт из рисовой муки и пихтовой смолы, „Art Panacotta“.

• Baklava 7.00
  традиционный турецкий десерт.

• Karışık Tatlı tabağı (2 kişilik) 16.00
  Блюдо с разными десертами. (для двух человек)

• Meyve tabağı (2 kişilik) 12.00
  Блюдо с различными фруктами. (для двух человек)

Içecekler - Getränke​

Kahve Ceşitleri -Kaffee

• Türk Kahvesi² 3.00
  türkischer Mokka

• Kaffee² 2.50

• Espresso² 2.50

• Cappucino² 3.00

• Milchkaffee 3,50

• Latte Machiato² 4.00

• Sıcakcikolata² 2.50
  Heiße Schokolade²

Çay Çeşitleri -Tee

• Klassik Türk Çayi² 1.50
  klassischer türkischer Tee

• Ada Çayi 2.50
  Salbeitee

• Ihlamur 2.50
  Lindentee

• TazeNaneÇayi 3.00
  frischer Minztee

Alkolsüz Içecekler - Alkoholfreie Getränke 0.2l / €

• Portakal Suyu 2.80
  Orangensaft

• Taze Portaka lSuyu 3.80
  frisch gepresster Orangensaft

• Elma Suyu 2.80
  Apfelsaft

Alkolsüz Içecekler - Alkoholfreie Getränke

• Muz Suyu 2.80
  Bananensaft

• Kiraz Suyu 2.80
  Kirschsaft

• Elmalı Soda 2.80
  Apfelschorle

• Domates Suyu 2.80
  Tomatensaft

• Şişe Su 0.75 l 6.50
  Flasche stilles Wasser

• Su 0.25 l 2.50
  stilles Wasser

• Soda 0.25 l 2.50
  Mineralwasser

• Şişe Soda 0.75 l 6.50
  Flasche Mineralwasser

• Cola^1,2,9 0.2l 2.50

• Cola Light^1,2,9 2.50

• Fanta^1,2,6 2.50

• Sprite^1,2,9 2.50

• Uludag Gazoz 1,2,9 2.50
  türkische Limonade

• Ayran 2.50
  Joghurtgetränk

• Malzbier 0.33l 3.00

• Bitter Lemon³ 0.25l 3.00

• Ginger Ale¹ 3.00

• Tonic Water³ 3.00

• RedBull^1,2,3,5 3.50

Fıçı Bira - Fassbier

• Warsteiner
  0.3l 3.00 
  0.4l 3.50

• Efes (türkisches Bier)
  0.3 l 3.00

• Alster (mit Sprite)
  0.3 l 3.00 
  0.4 l 3.50

• Radler (mit Fanta)
  0.3 l 3.00 
  0.4 l 3.50

Şişe Bira - Flaschenbier

• Becks 0.33 l 3.00

• Alkolsüz Warsteiner 0.33 l 3.00
  Warsteiner alkoholfrei

• König Ludwig Hefeweizen 0.5 l 3.50

• König Ludwig Kristallweizen 0.5 l 3.50

• König Ludwig Hefeweizen alkoholfrei 0.5 l 3.50

Açık Şaraplar - offene Weine
 

Beyaz Şarap - Weißwein 0.1 l

• Vin-Art Narince-Chardonnay (Kavaklıdere - Türkiye) 3.50
  Traube: Narince-Chardonnay
  Farbe: Helles goldgelb
  Duft: Auffällig nach Zitrusfrüchten mit weißem Fleisch und Linden, Karamell und Vanille
  Geschmack: Reich an Geschmack, nachhaltig, ölig, ausgeglischen und elegant

• Buzbağ Öküzgözü Boğazkere (Kayra - Türiye) 3.00
  Traube: Emir, Sultaniye
  Farbe: Gla nzend, helles Zitronengelb
  Duft: Fru chte mit weißem Fleisch
  Geschmack: Lebhaft, fruchtig, ausgeglichen und nachhaltig

• 0.2 l

• Chardonnay (Fleuron, Südfrankreich) 4.00

• Pinot Grigio (Veneto, Italien) 4.00
  ​

Kırmızı Şarap - Rotwein 0.1 l

• Sade Öküzgözü (Kavaklıdere - Türkiye) 3.00
  Traube: Öküzgözü
  Farbe: Lebhaftes Kirsch
  Duft: Intensiv mit Aroma von frischen roten Früchten wie Kirsche und Erdbeere
  Geschmack: Füllig, mit weichen Tanninen, ausgeglichen, schmackhaft und nachhaltig

• Buzbağ Emir-Narince (Kayra - Türkiye) 3.00
  Traube: Emir-Narince
  Farbe: Helles Kirsch
  Duft: Intensiv mit Aroma von frischen Früchten, ausgeglichenGeschmack: Lebhaft, mit Aroma von frischen roten Früchten, ausgeglichen schmackhaft und nachhaltig

• 0.2 l

• Vanel Merlot (Cotes de Bordeaux, Frankreich) 4.00

• Rioja Bodegas (Rioja Vega, Spanien) 4.50

• Rosé Fleuron (Syra, Südfrankreich) 4.00

Raki

• Yeni Raki 
  2 cl 3.50
  4 cl 6.00 
  20 cl 20.00  
  35 cl 32.00 
  70 cl 60.00 

• Tekirdağ 
  2 cl 4.00
  4cl 6.50
  20 cl 22.00
  35 cl 35.00
  70 cl 65.00

• Tekirdağ Altın Serisi 
  2 cl 4.50
  4cl 7.00
  20 cl 28.00
  70 cl 75.00

• Mest Raki 
  50 cl 60.00
  (Misket Limited Edition)

Whiskeys 4cl​

• Ballantine ́s¹ 5.50

• Chivas Regal¹ 5.50

• Jack Daniel ́s 5.50

• Jim Beam 5.50

• Johnnie Walker Red Label¹ 5.50

• Johnnie Walker Black Label¹ 5.50

Likörler 2cl​

• Hare and Eve 3.00

• Hare Muza 3.00

• Hare Nane 3.00

• Hare Vishna 3.00

• Hare Zen 3.00

• Hare Dudu 3.00

• Amaretto¹ 3.00

• Sambuca¹ 3.00

• Bailey´s 3.00

Brandy & Cognac 2cl​

• Vecchia Romagna 4.00

• Remy Martin V.S.O.P 4.00

• Hennessy Fine de Cognac 4.00

• Metaxa 7 Sterne¹ 4.00

Longdrinks 4cl

• Red Bull Wodka^1,2,3,5 7.00

• Jim Beam Cola^1,2 6.50

• Johnnie Walker Cola^1,2 6.50

• Wodka Orange oder Lemon³ 6.50

• Jack Daniel’s Cola^1,2,9 7.00

• Cuba Libre^1,2,9 7.00

• Batida Kirsch oder Orange 6.50

Digestif 2cl​

• Grappa 3.00

• Jägermeister 3.00

• Averna 3.00

• Ramazzotti 3.00

• Fernet Branca 3.00
  
  Alle Preise verstehen sich in Euro inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer.
  
  Laut Gesetz sind wir verpflichtet, Sie darauf hinzuweisen, dass unsere Speisen oder Getränke folgende

• Zusatzstoffe beinhalten können:

• 1) künstliche Farbstoffe

• 2) Koffeinhaltig

• 3) Chininhaltig

• 4) Geschwefelt

• 5) Künstliche Aromastoffe

• 6) Benzoesäure

• 7) Sorbinsäure

• 8) Ameisensäure

• 9) Süßstoff