
En la creación de la carta del menú, nos hemos asegurado de reunir especialidades culturales de cada región de Turquía. La variedad de nuestros platos se basa en la larga historia de la cocina otomana-turca.
En nuestra carta, encontrará todo lo que todavía no ha visto, o más bien comido, de esta unión. Además de la diversidad, damos prioridad a la presentación profesional de nuestros platos. La simbiosis entre sabor y esta presentación ofrece como resultado la exclusividad de nuestra comida.
En los siguientes archivos PDF, podrá consultar nuestras cartas:
Çorbalar - Sopas
- Mercimek
4.50
Sopa de lentejas - Saray Haşlama
7.50
Sopa de carne «al estilo saray»
Soğuk mezeler - entrantes fríos
- Zeytinyağlı Sarma
5.00
Hojas de parras rellenas
- Humus
5.00
Puré de garbanzos con aceite de sésamo
- Şakşuka
5.00
Berenjenas marinadas a la parrilla, con pimientos, tomates fritos
- Kimyonlu Kuzu incik söğüş
6.00
Finas lonchas de pata de cordero, alineadas con aceite de oliva y comino - Fileto Hamsi turşusu
6.00
Anchoas marinadas con limón
- Acılı Antep Ezmesi
5.00
Puré de cebolla, tomate, pepinillo y pimiento picante a la diabla
- Paşa meze
5.00
Puré de queso feta con su pasta de sésamo, ligeramente sazonada
- Peynir Soğüş
5.00
Lonchas de feta acompañadas de tomates, rodajas de pepinillos y olivas
- Karışık Turşu
6.50
Verduras rellenas y sazonadas
- Deniz börülcesi
7.00
Ensalada blanca de zostera marina, aliñada con ajo y aceite de oliva
- Cacık
4.50
Yogur de menta con ajo y trozos de pepinillos
- Peynir Tabağı (kurutulmuş kayısı ve incir ile)
11.50
Plato de quesos con higos y albaricoques secos
- Büyük Karides (ballı havuç püresi eşliğinde)
8.50
Gambas sobre su crema dulce de zanahoria
- Soğuk Meze Tabağı (2 kişilik)
16.00
Surtidos de entrantes fríos (para dos personas)
Arasıcaklar - entrantes calientes
- Arnavut ciğeri
5.50
Picadillo de hígado «al estilo balkan»
- Patlıcan Biber Kızartması
5.00
(sarmısaklı yoğurt sosu ile)
Berenjenas a la plancha y pimientos laminados, con su salsa de yogur y ajo
- Örgü peyniri Izgara
5.50
(fesleğen Pesto ile marine edilmiş ve domates dilimleri eşliğinde)
Trenza de queso sazonada a la plancha, con su pesto de albahacas y trozos de tomates
- Kalamar dolması
6.50
Tubos de calamares rellenos de queso, aneldo y un poco de ajo
- Kayseri Mantısı
6.50
Pastas rellenas de carne picada, con su salsa de yogur y ajo
Salatalar - Ensaladas
- Kaşık Salatası (Ceviz ve nar ekşisi ile)
Ensalada picada con nueces y su salsa
agridulce de granada
Küçük porción (pequeña)4.00
Büyük porción (grande)7.50
- Roka Salatası (Örgü peyniri ve ekşili pekmez sos eşliğinde)
9.50
Ensalada de arúgula, con una trenza de queso y salsa balsámica de
uvas
- Bahçe Salatası (tüm mevsim yeşillikleri ile)
7.00
Ensalada de lechuga mixta
- Çoban Salatası
Ensalada del pastor con tomates, pepinillo,
cebolla y arúgula
Küçük porción (pequeña)4.00
Büyük porción (grande)7.50
- Körpe kalamar Salatası
10.00
Pequeños calamares en su ensalada romana
Etsiz Yemek - Vegetariano
- Karnıyarık
10.50
(patlican yatağında izgarada közlenmiş karişik sebze ve fırınlanmış kaşar ile) Berenjena rellenada de verduras a la plancha y queso kasar gratinado
Et Yemekleri – Carnes
- Kuzu pirzola çatalı
17.50
(halka sebze kurutulmuş domates ve pilav ile)
Chuleta de cordero a la plancha con verduras, tomates secos, arroz a la menta
- Kuzu bonfile ızgara
18.50
(sebze garnitür ve pilav ile)
Filete de cordero a la plancha con verduras y arroz de menta
- Kuzu şiş
19.50
(biberiye dalında, közde domates, biber, tadımlık cacık ve bulgur pilav ile) Brochetas de cordero a la plancha y al romero, con tomates a la plancha y pimientos laminados, acompañadas de un pequeño bol Cacik y de bulgur
- Dana bonfile palaska
21.00
(Hünkyar Beğendi ve pilav eşliginde) Turnedó servido con berenjenas a la plancha y salsa bechamel, acompañado de arroz a la menta
- Külbastı Sipahi usulü
20.00
(Pilav ve Şovalye sos eşliğinde firinlanmis kaşar ile)
Filete de ternera con sus verduras estofadas y queso kasar gratinado, acompañado de arroz a la menta
- Hürrem Sultan Güveçi
18.50
(Kuşbaşı kuzu ve sebzeler ile)
Lonchas de cordero acompañadas de sus verduras en cocotte, servidas en un plato rodeado de llamas
- Tavuk göğsü ızgara Yelpaze
17.00
(Pilav, tahinli püre ve antep fıstıklı sos eşliğinde)
Pechugas de pollo, acompañadas de una purée de sésamo y una crema de pistacho, servidas con arroz a la menta
- Kaşarlı Köfte
14.50
(domates, biber, tadımlık cacık, acılı ezme ve bulgur pilav ile)
Albóndigas sazonadas, servidas con queso Kasar y un pequeño bol Cacik, con una crema de pimiento y de bulgur
- Izgara Köftte
11.50
(Bulgur pilav ile, közde domates biber ve tadımlık cacık)
Albóndigas sazonada, servidas con bulgur y un bol Cacik, acompañadas de tomates a la plancha y pimientos laminados
- Meyhane Köftesi
15.50
(kuşbaşı sebzeler ile sotelenmiş sıkma köfte, bulgur pilavı sunumu ile) Pequeñas albóndigas con un poco de ajo, acompañadas de sus verduras estofadas y de bulgur
- Kayseri Mantısı
10.50
Pastas rellenas de carne picada, con su salsa de yogur y ajo
- O s m a n y a Özel Izgara Tepsisi (2 kişilik)
38.00 - O s m a n y a Especial (para dos personas)
Surtido de platos a la plancha con su guarnición
Balık Yemekleri - Pescados
- Çipura ızgara fileto
20.50
(deniz börülcesi ve biberiye patates ile)
Filete de dorada a la plancha, con zostera marina blanqueada, acompañado de un poco de ajo y de patatas al romero
- Levrek fileto ızgara
19.00
(asma yaprağına sarılı - tereyağı, limon sos ve kereviz yaprakları yatağında) Loup de mer a la plancha (filete de lubina), envuelto en hoja de parra, con su salsa de lima y de mantequilla, acompañado de apio en rama blanqueado
- Ayvalık (Cunda) usulü Karides Tava
19.00
Seis gambas al ajillo, cocidas con romero y lima, «al estilo Ayvalik»
- Rakı soslu Ege Kalamarı
16.50
(deniz börülcesi yatağında)
Tubos de calamares a la marinera con un toque de anís, un ligero rebozado de harina y freídos sobre un lecho de zostera marina
- Hamsi Tava
16.50
(Karadeniz usulü, çoban salatası ile)
Boquerones cocidos del Mar Negro acompañado de una pequeña ensalada pastora
- Soslarımız Restaurtantımıza özgüdür !
Nuestras salsas son caseras y hechas a partir de recetas tradicionales
Tatlılar – Platos dulces
- İrmik helvası sıkma peynirli
8.50
Sémola caliente con hilos de mozzarella
- Kazandibi
7.00
Plato dulce tradicional turco con harina de arroz y resina de pino, «al estilo Panacotta»
- Baklava
7.00
Plato dulce tradicional turco a base de hojaldre
- Karışık Tatlı tabağı (2 Kişilik)
16.00
Surtido de platos dulces (para dos personas)
- Meyve tabağı (2 Kişilik)
12.00
Surtido de frutas (para dos personas)
Içecekler - Getränke
Kahve Ceşitleri - Kaffee
- Türk Kahvesi 2
3.00
türkischer Mokka
- Kaffee2
2.50
- Espresso 2
2.50
- Cappucino 2
3.00
- Latte Machiato 2
4.00
- Sıcak çikolata 2
2.50
Heiße Schokolade 2
Çay Çeşitleri - Tee
- Klassik Türk Çayi 2
1.50
klassischer türkischer Tee
- Ada Çayi
2.50
Salbeitee
- Ihlamur
2.50
Lindentee
- Kus burnu Çayi
2.50
Hagebuttentee
- Taze Nane Çayi
3.00
frischer Minztee
Alkolsüz Içecekler - Alkoholfreie Getränke
0.2l / €
- Portakal Suyu
2.80
Orangensaft
- Taze Portakal Suyu
3.80
frisch gepresster Orangensaft
- Elma Suyu
2.80
Apfelsaft
- Muz Suyu
2.80
Bananensaft
- Kiraz Suyu
2.80
Kirschsaft
- Elmal ı Soda
2.80
Apfelschorle
- Şalgam Suyu
2.50
roter Rübensaft
- Mango Suyu
2.80
Mangosaft
- Domates Suyu
2.80
Tomatensaft
- Şişe Su 0.75l
7.50
Flasche stilles Wasser
- Su 0.2l
2.50
stilles Wasser
- Soda 0.2l
2.50
Mineralwasser
- Şişe Soda 0.75l
7.50
Flasche Mineralwasser
- Cola1,2,9 0.2l
2.50
- Cola Light1,2,9
2.50
- Fanta1,2,6
2.50
- Sprite1,2,9
2.50
- UludağGazoz1,2,9
2.50
türkische Limonade
- Malzbier 0.33l
3.00
- Bitter Lemon3 0.25l
3.00
- Ginger Ale1
3.00
- Tonic Water3
3.00
- RedBull1,2,3,5
3.50
Fıçı Bira - Fassbier
- Warsteiner 0.3l
3.00
0.4l3.50
- Efes (türkisches Bier) 0.3l
3.00
0.4l3.50
- Alster (mit Sprite) 0.3l
3.00
0.4l3.50
- Radler (mit Fanta) 0.3l
3.00
0.4l3.50
Şişe Bira - Flaschenbier
- Becks 0.33l
3.00
- Alkolsüz Warsteiner 0.33l
3.00
Warsteiner alkoholfrei
- Konig Ludwig Hefeweizen 0.5l
3.50
- König Ludwig Kristallweizen 0.5l
3.50
Açık Şaraplar - offene Weine
Kırmızı Şarap - Rotwein 0.1 l
- Ancyra Öküzgözü (Kavaklıdere – Türkiye)
3.00
Traube: Öküzgözü
Farbe: Lebhaftes Kirsch
Duft: Intensiv mit Aroma von frischen roten Früchten wie Kirsche und Erdbeere
Geschmack: Füllig, mit weichen Tanninen, ausgeglichen, schmackhaft und nachhaltig
- Ancyra Kalecik Karası (Kavaklıdere – Türkiye)
3.00
Traube: Kalecik Karası
Farbe: Helles Kirsch
Duft: Intensiv mit Aroma von frischen Früchten, ausgeglichen
Geschmack: Lebhaft, mit Aroma von frischen roten Früchten, ausgeglichen schmackhaft und nachhaltig
- Merlot
3.00
- Dornfelder
3.00
Beyaz Şarap - Weißwein 0.1 l
- Vin-Art Narince-Chardonnay (Kavaklıdere – Türkiye)
3.00
Traube: Narince-Chardonnay
Farbe: Helles goldgelb
Duft: Auffällig nach Zitrusfrüchten mit weißem Fleisch und Linden, Karamell und Vanille
Geschmack: Reich an Geschmack, nachhaltig, ölig, ausgeglischen und elegant
- Vin-Art Emir-Sultaniye (Kavaklıdere – Türkiye)
3.00
Traube: Emir, Sultaniye
Farbe: Glänzend, helles Zitronengelb
Duft: Früchte mit weißem Fleisch
Geschmack: Lebhaft, fruchtig, ausgeglichen und nachhaltig
- Chardonnay (trocken)
3.00
- Riesling (trocken)
3.00
Şişe Şaraplar - Flaschenweine
Türk Şarapları - türkische Weine
Kırmızı Şarap - Rotwein 0.75 l
- Ancyra Merlot (Kavaklıdere – Türkiye)
18.50
Traube: Merlot
Farbe: Gläzend, starkes bordo
Duft: ausgewogene Kräuteraromen und reichhaltig an Fruchtaromen
Geschmack: Reich, weicher Abgang, ausgeglichen und lang anhaltender Geschmack
- Prestige Kalecik Karası (Kavaklıdere – Türkiye)
37.50
Traube: Kalecik Karasi
Farbe: Lebhaftes Rot, Ziegelfarben
Duft: Komplex; getrocknete rote Früchte, getrocknete Pflaumen, getrocknete Maulbeersüße Gewürze
Geschmack: Elegant, reich an Aroma, strukturiert, ausgeglichen und lang anhaltender Geschmack
Der Wein ist in französischen Eichenfässern 12 Monate gereift.
- Prestige Öküzgözü (Kavaklıdere – Türkiye)
32.50
Traube: Öküzgözü
Farbe: Lebhaftes Burgunderrot mit ziegelfarbigen Nuancen
Duft: Komplex; sehr gut integriertes elegantes Eichenfassaroma mit Geschmack von nacht roten getrocktneten Früchten
Geschmack: Strukturiert, leichte Tannine, reichhaltig an Aroma und nachhaltig im Geschmack
Der Wein ist in französischen Eichenfässern 12 Monate gereift.
- Prestige Boğazkere (Kavaklıdere – Türkiye)
38.50
Traube: Bogazkere
Farbe: Intensive, lebhafte Burgunderfarbe
Duft: Komplex; getrocknete rote Früchte, getrocknete Pflaumen, Vanille, Karamell Geschmack: Besitzt ganze, ausgeglichene, starke Tannins
Der Wein ist in französischen Eichenfässern 12 Monate gereift.
- Ancyra Öküzgözü (Kavaklıdere – Türkiye)
19.50
Traube: Öküzgözü
Farbe: Lebhaftes Kirsch
Duft: Intensiv mit Aroma von frischen roten Früchten wie Kirsche und Erdbeere Geschmack: Füllig, mit weichen
Tanninen, ausgeglichen, schmackhaft und nachhaltig
- Ancyra Kalecik Karası (Kavaklıdere – Türkiye)
19.50
Traube: Kalecik Karası
Farbe: Helles Kirsch
Duft: Intensiv mit Aroma von frischen Früchten, ausgeglichen
Geschmack: Lebhaft, mit Aroma von frischen roten Früchten, ausgeglichen schmackhaft und nachhaltig
- Egeo Syrah (Kavaklıdere – Türkiye)
21.50
Traube: Syrah
Farbe: Schwarze Oliven, würzig, intensiv und reich
Duft: Intensiv mit Aroma von frischen Früchten, ausgeglichen
Geschmack: Reichhaltig an Aroma und nachhaltig, elegant, körperreich und ausgeglichen
Der Wein ist in französischen Eichenfässern 12 Monate gereift.
Rosé Şarap - Roséwein 0.75 l
- Lal (Kavaklıdere – Türkiye)
21.50
Traube: Çalkarasi
Farbe: Glänzender Lachs
Duft: Intensive reife, frische rote und weiße Früchte, Erdbeere, Pfirsich, süßer Kräuter Geschmack: Lebhaft, reich an Früchtearomen, nachhaltig, voll und schmackhaft
Beyaz Şarap - Weißwein 0.75 l
- Vin-Art Narince-Chardonnay (Kavaklıdere – Türkiye)
23.50
Traube: Narince-Chardonnay
Farbe: Helles goldgelb
Duft: Auffällig nach Zitrusfrüchten mit weißem Fleisch und Linden, Karamell und Vanille
Geschmack: Reich an Geschmack, nachhaltig, ölig, ausgeglischen und elegant
- Prestige Narince (Kavaklıdere – Türkiye)
27.50
Traube: Narince
Farbe: Intensiv, klar, goldgelb
Duft: Zitrusfrüchte, weiße Blumen, Linde und Vanillearoma, elegant und vollmundig
Geschmack: Strukturiert, ölig, mit den komplexen Aromen hinterlässt es einen eleganten und nachhaltigen Geschmack.
Der Wein ist in französischen Eichenfässern 12 Monate gereift.
- Vin-Art Emir-Sultaniye (Kavaklıdere – Türkiye)
22.50
Traube: Emir, Sultaniye
Farbe: Glänzend, helles Zitronengelb
Duft: Früchte mit weißem Fleisch
Geschmack: Lieblich, fruchtig, ausgeglichen und nachhaltig
- Egeo Sauvignon Blanc (Kavaklıdere – Türkiye)
30.50
Traube: Sauvignon Blanc
Farbe: Grüngelb
Duft: Komplex mit intensiven Mineralen, Kräutern, Zitrusaromen, sehr intensiv
Geschmack: Reich an schmackhaften Aromen, komplexe Geschmacknote
- Villa Doluca Antik (Doluca – Türkiye)
24.50
Traube: Emir, Narince, Semillon
Farbe: Weißgrün
Duft: schöne Duftnote, leichtes Traubenaroma
Geschmack: Semillon Geschmack, leichter aber auch reifer Geschmack, runder vollmundigerAbgang
Der Wein ist in französischen Eichenfässern 8 Monate gereift.
International Şaraplar - Internationale Weine
Kırmızı Şarap - Rotwein 0.75 l
- Merlot „Höhenflug“ (trocken) „Weingut Hensel“
30.50 - Cuvée „Vau“ (trocken) „Domaine Rion“
72.00 - Vosne-Romanée (trocken) „Domaine Rion“
84.00 - Cheatauneuf du Pape „Domaine Grand Tinel“
45.00 - Château Kirwan (Margaux Grand Cru Classé AC. Bordeaux)
108.00 - Barolo DOCG
45.00
„Bricco Rocche – Brico Zuncai“ Weingut Franco Molino
Rosé Şarap - Rosé
- Sancerre „Domaine Laloué“
29.50
Beyaz Şarap - Weißwein 0.75 l
- Weißburgunder Kabinett (trocken) Weingut Emrich-Schönleber
33.00 - Grüner Silvaner (trocken) Weingut Wittmann
21.00 - Riesling (trocken) Weingut Reichsrat von Buhl
57.00 - Pouilly Fumé Loire, Château Favray
30.50 - Chablis („Sainte Claire“ Burgund J.M. Brocard)
27.00 - Chassagne-Montrachet 1er Cru
87.00
„Les Vergers“ Burgund – Domaine Lequain-Colin
Spirituosen
- Yeni Raki
2 cl3.50
4 cl6.00
20 cl20.00
35 cl32.00
70 cl60.00
- Tekirdağ
2 cl4.00
4cl6.50
20 cl22.00
35 cl35.00
70 cl65.00
- Tekirdağ Altın Serisi
2 cl4.50
4cl7.00
20 cl28.00
70 cl75.00 - Mest Raki 50 cl
60.00
(Misket Limited Edition)
Whiskeys 4cl
- Ballantine ́s1
5.50 - Chivas Regal1
5.50 - Jack Daniel ́s
5.50 - Jim Beam
5.50 - Johnnie Walker Red Label1
5.50 - Johnnie Walker Black Label1
5.50
Likörler 2cl
- Hare and Eve
3.00 - Hare Muza
3.00 - Hare Nane
3.00 - Hare Vishna
3.00 - Hare Zen
3.00 - Hare Dudu
3.00 - Amaretto1
3.00 - Sambuca1
3.00 - Bailey´s
3.00
Brandy & Cognac 2cl
- Vecchia Romagna
4.00 - Remy Martin V.S.O.P
4.00 - Hennessy Fine de Cognac
4.00 - Metaxa 7 Sterne1
4.00
Longdrinks 4cl
- Grappa 6.50
- Red Bull Wodka1,2,3,5
7.00 - Jim Beam Cola1,2
6.50 - Johnnie Walker Cola1,2
6.50 - Wodka Orange oder Lemon3
6.50 - Jack Daniel’s Cola1,2,9
7.00 - Cuba Libre1,2,9
7.00 - Batida Kirsch oder Orange
6.50
Digestif 2cl
- Grappa
3.00 - Jägermeister
3.00 - Averna
3.00 - Ramazzotti
3.00 - Fernet Branca
3.00
Alle Preise verstehen sich in Euro inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer. Laut Gesetz sind wir verpflichtet, Sie darauf hinzuweisen, dass unsere Speisen oder Getränke folgende
- Zusatzstoffe beinhalten können:
- 1) künstliche Farbstoffe
- 2) Koffeinhaltig
- 3) Chininhaltig
- 4) Geschwefelt
- 5) Künstliche Aromastoffe
- 6) Benzoesäure
- 7) Sorbinsäure
- 8) Ameisensäure
- 9) Süßstoff