Speisekarte
Bei der Entwicklung unserer Speisekarte haben wir darauf geachtet, aus jeder Region der Türkei kulturelle Spezialitäten einzubringen. Die Vielfalt unserer Gerichte setzt sich aus der langen Geschichte der osmanisch-türkischen Küche zusammen. Wir servieren ausschließlich hundertprozentiges Helal (Halal) Fleisch von islamisch zertifizierten Betrieben.
Sie werden in unserer Karte Speisen entdecken die Sie in dieser Kombination noch nicht gesehen bzw. gegessen haben. Neben der Vielfalt setzen wir den Schwerpunkt auf die professionelle Präsentation unserer Gerichte. Die Symbiose aus Geschmack und Präsentation ergibt die Exklusivität unserer Speisen.
Çorbalar - Suppen
- Mercimek
4.50
Linsensuppe - Saray Haşlama
7.50
Fleischsuppe „Serail Art“
Soğuk mezeler - kalte Vorspeisen
- Zeytinyağlı Sarma
5.00
gefüllte Weinblätter - Humus
5.00
Kichererbsenpüree mit Sesamöl - Şakşuka
5.00
gegrillte und marinierte Auberginen, Paprika in Tomatensud - Kimyonlu Kuzu incik söğüş
6.00
feine Tranchen von der Lammhaxe, angemacht mit Olivenöl und Cumin (Kreuzkümmel) - Fileto Hamsi turşusu
6.00
eingelegte Sardellenfilets mit ZitroneAcılı Antep Ezmesi5.00
scharf gewürztes Püree aus Zwiebeln, Tomaten, Gurken und Peperoni - Paşa meze
5.00 - pürierter Fetakäse mit Sesammus, fein gewürzt
- Peynir Soğüş
5.00 - Tranchen vom Fetakäse mit Tomaten- und Gurkenscheiben,
- dazu Oliven
- Karışık Turşu
6.50 - eingelegtes, würziges Gemüse
- Deniz börülcesi
7.00 - blanchierter Seegrassalat, angemacht mit Knoblauch und Olivenöl
- Cacık
4.50 - Minzjoghurt mit Knoblauch und Gurkenstücken
- Peynir Tabağı (kurutulmuş kayısı ve incir ile)
11.50 - gemischter Käseteller mit getrockneten Feigen und Aprikosen
- Büyük Karides (ballı havuç püresi eşliğinde)
8.50 - Großgarnelen auf Zuckermohrrübenpüree
- Soğuk Meze Tabağı (2 kişilik)
16.00 - kalte Vorspeisenplatte (für zwei Personen)
Arasıcaklar - warme Vorspeisen
- Arnavut ciğeri
5.50
Bratleber „Balkan-Art“ - Patlıcan Biber Kızartması
5.00
(sarmısaklı yoğurt sosu ile)
gegrillte Auberginen und Spitzpaprika mit Joghurt-Knoblauch Sauce - Örgü peyniri Izgara
5.50
(fesleğen Pesto ile marine edilmiş ve domates dilimleri eşliğinde)
würziger Grillzopfkäse mit Basilikumpesto und Tomatenstücken - Kalamar dolması
6.50
gefüllte Kalamartuben mit Käse, Dill und leichtem Knoblauch - Kayseri Mantısı
6.50
mit Hackfleisch gefüllte kleine Teigtaschen an Joghurt-Knoblauchsauce
Salatalar - Salate
- Kaşık Salatası (Ceviz ve nar ekşisi ile)
kleingehackter Löffelsalat mit Walnüssen und saurer Granatapfelsauce
Küçük Portion (klein)4.00
Büyük Portion (groß)7.50
- Roka Salatası (Örgü peyniri ve ekşili pekmez sos eşliğinde)
9.50
Rucolasalat mit Zopfkäse und Traubenbalsamico-Dressing
- Bahçe Salatası (tüm mevsim yeşillikleri ile)
7.00
gemischter Gartensalat
- Çoban Salatası
- Hirtensalat mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Petersilie und Rucola
Küçük Portion (klein)4.00
Büyük Portion (groß)7.50
- Körpe kalamar Salatası
10.00
Babykalamar auf Römersalat
Etsiz Yemek - Vegetarisch
- Karnıyarık
10.50
(patlican yatağında izgarada közlenmiş karişik sebze ve fırınlanmış kaşar ile)
Aubergine gefüllt mit gegrilltem Gemüse und Kasarkäse überbacken
Et Yemekleri - Fleischgerichte
- Kuzu pirzola çatalı
17.50
(halka sebze kurutulmuş domates ve pilav ile)
gegrilltes Lammkaree mit Pfannengemüse, getrockneten Tomatenstreifen, dazu Minzreis
- Kuzu bonfile ızgara
18.50
(sebze garnitür ve pilav ile)
gegrilltes Lammfilet mit Pfannengemüse, dazu Minzreis
- Kuzu şiş
19.50
(biberiye dalında, közde domates, biber, tadımlık cacık ve bulgur pilav ile)
gegrilltes Lamm auf Rosmarinspieß mit gegrillter Tomate und Spitzpaprika, dazu kleines Schälchen Cacik und Bulgur
- Dana bonfile palaska
21.00
(Hünkyar Beğendi ve pilav eşliginde)
Rinderfilet Tournedo mit gegrillter Auberginen-Béchamalsauce, dazu Minzreis
- Külbastı Sipahi usulü
20.00
(Pilav ve Şovalye sos eşliğinde firinlanmis kaşar ile)
Rinderfilet mit geschmortem Gemüse, überbacken mit Kasarkäse, dazu Minzreis
- Hürrem Sultan Güveçi
18.50
(Kuşbaşı kuzu ve sebzeler ile)
geschnetzeltes Lamm mit Gemüse in der Kokotte, serviert mit einem Flammenrand
- Tavuk göğsü ızgara Yelpaze
17.00
(Pilav, tahinli püre ve antep fıstıklı sos eşliğinde)
Hähnchenbrusttranchen mit Sesampüree und Pistaziencrème, dazu Minzreis
- Kaşarlı Köfte
14.50
(domates, biber, tadımlık cacık, acılı ezme ve bulgur pilav ile)
würzige Frikadellen mit Kasarkäse, kleines Schälchen Cacik,
dazu scharfen Paprikamus und Bulgur
- Izgara Köftte
11.50
(Bulgur pilav ile, közde domates biber ve tadımlık cacık)
würzige Frikadellen mit Bulgur und Schälchen Cacik an Grilltomate-Spitzpaprika
- Meyhane Köftesi
15.50
(kuşbaşı sebzeler ile sotelenmiş sıkma köfte, bulgur pilavı sunumu ile)
kleine pikante Frikadellen mit leichtem Knoblauch, in geschmortem Gemüse und Bulgur
- Kayseri Mantısı
10.50
mit Hackfleisch gefüllte kleine Teigtaschen an Joghurt-Knoblauchsauce
- Osmanya Özel Izgara Tepsisi (2 kişilik)
38.00 - Osmanya Spezial (für zwei Personen)
gemischter Grillteller mit Beilagen
Balık Yemekleri - Fischgerichte
- Çipura ızgara fileto
20.50
(deniz börülcesi ve biberiye patates ile)
gegrilltes Dorade-Royal-Filet an blanchiertem Seegras mit feinem Knoblauch dazu Rosmarinkartoffeln
- Levrek fileto ızgara
19.00
(asma yaprağına sarılı - tereyağı, limon sos ve kereviz yaprakları yatağında)
gegrilltes Loup de mer (Wolfsbarschfilet) in Weinblätter gewickelt,
an Butterlimettensauce, unterlegt mit blanchiertem Staudensellerie
- Ayvalık (Cunda) usulü Karides Tava
19.00
sechs gebratene Scampis mit Knoblauch, Rosmarin und Limette „Ayvalik Art“
- Rakı soslu Ege Kalamarı
16.50
(deniz börülcesi yatağında)
mit Anis marinierte Kalamartuben in leichter Mehlpanade, gebraten auf Seegrasbett
- Hamsi Tava
16.50
(Karadeniz usulü, çoban salatası ile)
gebratene Sardellen nach Schwarzmeerart, mit kleinem Hirtensalat
Soslarımız Restaurtantımıza özgüdür !
Unsere Saucen sind nach traditionellen Rezepten hausgemacht!
Tatlılar - Süßspeisen
- İrmik helvası sıkma peynirli
8.50
warme Grießsüßspeise mit Mozarellafäden
- Kazandibi
7.00
traditionelle türkische Süßspeise mit Reismehl und Tannenharz „Art Panacotta“
- Baklava
7.00
traditionelle türkische Blätterteigsüßspeise
- Karışık Tatlı tabağı (2 Kişilik)
16.00
gemischter Süßspeisenteller (für zwei Personen)
- Meyve tabağı (2 Kişilik)
12.00
gemischter Obstteller (für zwei Personen)
Içecekler - Getränke
Kahve Ceşitleri - Kaffee
- Türk Kahvesi 2
3.00
türkischer Mokka
- Kaffee2
2.50
- Espresso 2
2.50
- Cappucino 2
3.00
- Latte Machiato 2
4.00
- Sıcak çikolata 2
2.50
Heiße Schokolade 2
Çay Çeşitleri - Tee
- Klassik Türk Çayi 2
1.50
klassischer türkischer Tee
- Ada Çayi
2.50
Salbeitee
- Ihlamur
2.50
Lindentee
- Kus burnu Çayi
2.50
Hagebuttentee
- Taze Nane Çayi
3.00
frischer Minztee
Alkolsüz Içecekler - Alkoholfreie Getränke
0.2l / €
- Portakal Suyu
2.80
Orangensaft
- Taze Portakal Suyu
3.80
frisch gepresster Orangensaft
- Elma Suyu
2.80
Apfelsaft
- Muz Suyu
2.80
Bananensaft
- Kiraz Suyu
2.80
Kirschsaft
- Elmal ı Soda
2.80
Apfelschorle
- Şalgam Suyu
2.50
roter Rübensaft
- Mango Suyu
2.80
Mangosaft
- Domates Suyu
2.80
Tomatensaft
- Şişe Su 0.75l
7.50
Flasche stilles Wasser
- Su 0.2l
2.50
stilles Wasser
- Soda 0.2l
2.50
Mineralwasser
- Şişe Soda 0.75l
7.50
Flasche Mineralwasser
- Cola1,2,9 0.2l
2.50
- Cola Light1,2,9
2.50
- Fanta1,2,6
2.50
- Sprite1,2,9
2.50
- UludağGazoz1,2,9
2.50
türkische Limonade
- Malzbier 0.33l
3.00
- Bitter Lemon3 0.25l
3.00
- Ginger Ale1
3.00
- Tonic Water3
3.00
- RedBull1,2,3,5
3.50
Fıçı Bira - Fassbier
- Warsteiner 0.3l
3.00
0.4l3.50
- Efes (türkisches Bier) 0.3l
3.00
0.4l3.50
- Alster (mit Sprite) 0.3l
3.00
0.4l3.50
- Radler (mit Fanta) 0.3l
3.00
0.4l3.50
Şişe Bira - Flaschenbier
- Becks 0.33l
3.00
- Alkolsüz Warsteiner 0.33l
3.00
Warsteiner alkoholfrei
- Konig Ludwig Hefeweizen 0.5l
3.50
- König Ludwig Kristallweizen 0.5l
3.50
Açık Şaraplar - offene Weine
Kırmızı Şarap - Rotwein 0.1 l
- Ancyra Öküzgözü (Kavaklıdere – Türkiye)
3.00
Traube: Öküzgözü
Farbe: Lebhaftes Kirsch
Duft: Intensiv mit Aroma von frischen roten Früchten wie Kirsche und Erdbeere
Geschmack: Füllig, mit weichen Tanninen, ausgeglichen, schmackhaft und nachhaltig
- Ancyra Kalecik Karası (Kavaklıdere – Türkiye)
3.00
Traube: Kalecik Karası
Farbe: Helles Kirsch
Duft: Intensiv mit Aroma von frischen Früchten, ausgeglichen
Geschmack: Lebhaft, mit Aroma von frischen roten Früchten, ausgeglichen schmackhaft und nachhaltig
- Merlot
3.00
- Dornfelder
3.00
Beyaz Şarap - Weißwein 0.1 l
- Vin-Art Narince-Chardonnay (Kavaklıdere – Türkiye)
3.00
Traube: Narince-Chardonnay
Farbe: Helles goldgelb
Duft: Auffällig nach Zitrusfrüchten mit weißem Fleisch und Linden, Karamell und Vanille
Geschmack: Reich an Geschmack, nachhaltig, ölig, ausgeglischen und elegant
- Vin-Art Emir-Sultaniye (Kavaklıdere – Türkiye)
3.00
Traube: Emir, Sultaniye
Farbe: Glänzend, helles Zitronengelb
Duft: Früchte mit weißem Fleisch
Geschmack: Lebhaft, fruchtig, ausgeglichen und nachhaltig
- Chardonnay (trocken)
3.00
- Riesling (trocken)
3.00
Şişe Şaraplar - Flaschenweine
Türk Şarapları - türkische Weine
Kırmızı Şarap - Rotwein 0.75 l
- Ancyra Merlot (Kavaklıdere – Türkiye)
18.50
Traube: Merlot
Farbe: Gläzend, starkes bordo
Duft: ausgewogene Kräuteraromen und reichhaltig an Fruchtaromen
Geschmack: Reich, weicher Abgang, ausgeglichen und lang anhaltender Geschmack
- Prestige Kalecik Karası (Kavaklıdere – Türkiye)
37.50
Traube: Kalecik Karasi
Farbe: Lebhaftes Rot, Ziegelfarben
Duft: Komplex; getrocknete rote Früchte, getrocknete Pflaumen, getrocknete Maulbeersüße Gewürze
Geschmack: Elegant, reich an Aroma, strukturiert, ausgeglichen und lang anhaltender Geschmack
Der Wein ist in französischen Eichenfässern 12 Monate gereift.
- Prestige Öküzgözü (Kavaklıdere – Türkiye)
32.50
Traube: Öküzgözü
Farbe: Lebhaftes Burgunderrot mit ziegelfarbigen Nuancen
Duft: Komplex; sehr gut integriertes elegantes Eichenfassaroma mit Geschmack von nacht roten getrocktneten Früchten
Geschmack: Strukturiert, leichte Tannine, reichhaltig an Aroma und nachhaltig im Geschmack
Der Wein ist in französischen Eichenfässern 12 Monate gereift.
- Prestige Boğazkere (Kavaklıdere – Türkiye)
38.50
Traube: Bogazkere
Farbe: Intensive, lebhafte Burgunderfarbe
Duft: Komplex; getrocknete rote Früchte, getrocknete Pflaumen, Vanille, Karamell Geschmack: Besitzt ganze, ausgeglichene, starke Tannins
Der Wein ist in französischen Eichenfässern 12 Monate gereift.
- Ancyra Öküzgözü (Kavaklıdere – Türkiye)
19.50
Traube: Öküzgözü
Farbe: Lebhaftes Kirsch
Duft: Intensiv mit Aroma von frischen roten Früchten wie Kirsche und Erdbeere Geschmack: Füllig, mit weichen
Tanninen, ausgeglichen, schmackhaft und nachhaltig
- Ancyra Kalecik Karası (Kavaklıdere – Türkiye)
19.50
Traube: Kalecik Karası
Farbe: Helles Kirsch
Duft: Intensiv mit Aroma von frischen Früchten, ausgeglichen
Geschmack: Lebhaft, mit Aroma von frischen roten Früchten, ausgeglichen schmackhaft und nachhaltig
- Egeo Syrah (Kavaklıdere – Türkiye)
21.50
Traube: Syrah
Farbe: Schwarze Oliven, würzig, intensiv und reich
Duft: Intensiv mit Aroma von frischen Früchten, ausgeglichen
Geschmack: Reichhaltig an Aroma und nachhaltig, elegant, körperreich und ausgeglichen
Der Wein ist in französischen Eichenfässern 12 Monate gereift.
Rosé Şarap - Roséwein 0.75 l
- Lal (Kavaklıdere – Türkiye)
21.50
Traube: Çalkarasi
Farbe: Glänzender Lachs
Duft: Intensive reife, frische rote und weiße Früchte, Erdbeere, Pfirsich, süßer Kräuter Geschmack: Lebhaft, reich an Früchtearomen, nachhaltig, voll und schmackhaft
Beyaz Şarap - Weißwein 0.75 l
- Vin-Art Narince-Chardonnay (Kavaklıdere – Türkiye)
23.50
Traube: Narince-Chardonnay
Farbe: Helles goldgelb
Duft: Auffällig nach Zitrusfrüchten mit weißem Fleisch und Linden, Karamell und Vanille
Geschmack: Reich an Geschmack, nachhaltig, ölig, ausgeglischen und elegant
- Prestige Narince (Kavaklıdere – Türkiye)
27.50
Traube: Narince
Farbe: Intensiv, klar, goldgelb
Duft: Zitrusfrüchte, weiße Blumen, Linde und Vanillearoma, elegant und vollmundig
Geschmack: Strukturiert, ölig, mit den komplexen Aromen hinterlässt es einen eleganten und nachhaltigen Geschmack.
Der Wein ist in französischen Eichenfässern 12 Monate gereift.
- Vin-Art Emir-Sultaniye (Kavaklıdere – Türkiye)
22.50
Traube: Emir, Sultaniye
Farbe: Glänzend, helles Zitronengelb
Duft: Früchte mit weißem Fleisch
Geschmack: Lieblich, fruchtig, ausgeglichen und nachhaltig
- Egeo Sauvignon Blanc (Kavaklıdere – Türkiye)
30.50
Traube: Sauvignon Blanc
Farbe: Grüngelb
Duft: Komplex mit intensiven Mineralen, Kräutern, Zitrusaromen, sehr intensiv
Geschmack: Reich an schmackhaften Aromen, komplexe Geschmacknote
- Villa Doluca Antik (Doluca – Türkiye)
24.50
Traube: Emir, Narince, Semillon
Farbe: Weißgrün
Duft: schöne Duftnote, leichtes Traubenaroma
Geschmack: Semillon Geschmack, leichter aber auch reifer Geschmack, runder vollmundigerAbgang
Der Wein ist in französischen Eichenfässern 8 Monate gereift.
International Şaraplar - Internationale Weine
Kırmızı Şarap - Rotwein 0.75 l
- Merlot „Höhenflug“ (trocken) „Weingut Hensel“
30.50 - Cuvée „Vau“ (trocken) „Domaine Rion“
72.00 - Vosne-Romanée (trocken) „Domaine Rion“
84.00 - Cheatauneuf du Pape „Domaine Grand Tinel“
45.00 - Château Kirwan (Margaux Grand Cru Classé AC. Bordeaux)
108.00 - Barolo DOCG
45.00
„Bricco Rocche – Brico Zuncai“ Weingut Franco Molino
Rosé Şarap - Rosé
- Sancerre „Domaine Laloué“
29.50
Beyaz Şarap - Weißwein 0.75 l
- Weißburgunder Kabinett (trocken) Weingut Emrich-Schönleber
33.00 - Grüner Silvaner (trocken) Weingut Wittmann
21.00 - Riesling (trocken) Weingut Reichsrat von Buhl
57.00 - Pouilly Fumé Loire, Château Favray
30.50 - Chablis („Sainte Claire“ Burgund J.M. Brocard)
27.00 - Chassagne-Montrachet 1er Cru
87.00
„Les Vergers“ Burgund – Domaine Lequain-Colin
Spirituosen
- Yeni Raki
2 cl3.50
4 cl6.00
20 cl20.00
35 cl32.00
70 cl60.00
- Tekirdağ
2 cl4.00
4cl6.50
20 cl22.00
35 cl35.00
70 cl65.00
- Tekirdağ Altın Serisi
2 cl4.50
4cl7.00
20 cl28.00
70 cl75.00 - Mest Raki 50 cl
60.00
(Misket Limited Edition)
Whiskeys 4cl
- Ballantine ́s1
5.50 - Chivas Regal1
5.50 - Jack Daniel ́s
5.50 - Jim Beam
5.50 - Johnnie Walker Red Label1
5.50 - Johnnie Walker Black Label1
5.50
Likörler 2cl
- Hare and Eve
3.00 - Hare Muza
3.00 - Hare Nane
3.00 - Hare Vishna
3.00 - Hare Zen
3.00 - Hare Dudu
3.00 - Amaretto1
3.00 - Sambuca1
3.00 - Bailey´s
3.00
Brandy & Cognac 2cl
- Vecchia Romagna
4.00 - Remy Martin V.S.O.P
4.00 - Hennessy Fine de Cognac
4.00 - Metaxa 7 Sterne1
4.00
Longdrinks 4cl
- Grappa 6.50
- Red Bull Wodka1,2,3,5
7.00 - Jim Beam Cola1,2
6.50 - Johnnie Walker Cola1,2
6.50 - Wodka Orange oder Lemon3
6.50 - Jack Daniel’s Cola1,2,9
7.00 - Cuba Libre1,2,9
7.00 - Batida Kirsch oder Orange
6.50
Digestif 2cl
- Grappa
3.00 - Jägermeister
3.00 - Averna
3.00 - Ramazzotti
3.00 - Fernet Branca
3.00
Alle Preise verstehen sich in Euro inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer. Laut Gesetz sind wir verpflichtet, Sie darauf hinzuweisen, dass unsere Speisen oder Getränke folgende
- Zusatzstoffe beinhalten können:
- 1) künstliche Farbstoffe
- 2) Koffeinhaltig
- 3) Chininhaltig
- 4) Geschwefelt
- 5) Künstliche Aromastoffe
- 6) Benzoesäure
- 7) Sorbinsäure
- 8) Ameisensäure
- 9) Süßstoff
