Bei der Entwicklung unserer Speisekarte haben wir darauf geachtet, aus jeder Region der Türkei kulturelle Spezialitäten einzubringen. Die Vielfalt unserer Gerichte setzt sich aus der langen Geschichte der osmanisch-türkischen Küche zusammen. Wir servieren ausschließlich hundertprozentiges Helal (Halal) Fleisch von islamisch zertifizierten Betrieben.

Sie werden in unserer Karte Speisen entdecken die Sie in dieser Kombination noch nicht gesehen bzw. gegessen haben. Neben der Vielfalt setzen wir den Schwerpunkt auf die professionelle Präsentation unserer Gerichte. Die Symbiose aus Geschmack und Präsentation ergibt die Exklusivität unserer Speisen.

Çorbalar - Suppen

• Mercimek 4.50
  Linsensuppe
• Saray Haşlama 7.50
  Fleischsuppe „Serail Art“

Soğuk mezeler - kalte Vorspeisen

• Zeytinyağlı Sarma 5.00
  gefüllte Weinblätter
• Humus 5.00
  Kichererbsenpüree mit Sesamöl
• Şakşuka 5.00
  gegrillte und marinierte Auberginen, Paprika in Tomatensud
• Kimyonlu Kuzu incik söğüş 6.00
  feine Tranchen von der Lammhaxe, angemacht mit Olivenöl und Cumin (Kreuzkümmel)
• Fileto Hamsi turşusu 6.00
  eingelegte Sardellenfilets mit ZitroneAcılı Antep Ezmesi 5.00
  scharf gewürztes Püree aus Zwiebeln, Tomaten, Gurken und Peperoni
• Paşa meze 5.00
• pürierter Fetakäse mit Sesammus, fein gewürzt
• Peynir Soğüş 5.00
• Tranchen vom Fetakäse mit Tomaten- und Gurkenscheiben,
• dazu Oliven
• Karışık Turşu 6.50
• eingelegtes, würziges Gemüse
• Deniz börülcesi 7.00
• blanchierter Seegrassalat, angemacht mit Knoblauch und Olivenöl
• Cacık 4.50
• Minzjoghurt mit Knoblauch und Gurkenstücken
• Peynir Tabağı (kurutulmuş kayısı ve incir ile) 11.50
• gemischter Käseteller mit getrockneten Feigen und Aprikosen
• Büyük Karides (ballı havuç püresi eşliğinde) 8.50
• Großgarnelen auf Zuckermohrrübenpüree
• Soğuk Meze Tabağı (2 kişilik) 16.00
• kalte Vorspeisenplatte (für zwei Personen)

Arasıcaklar - warme Vorspeisen

• Arnavut ciğeri 5.50
  Bratleber „Balkan-Art“
• Patlıcan Biber Kızartması 5.00
  (sarmısaklı yoğurt sosu ile)
  gegrillte Auberginen und Spitzpaprika mit Joghurt-Knoblauch Sauce
• Örgü peyniri Izgara 5.50
  (fesleğen Pesto ile marine edilmiş ve domates dilimleri eşliğinde)
  würziger Grillzopfkäse mit Basilikumpesto und Tomatenstücken
• Kalamar dolması 6.50
  gefüllte Kalamartuben mit Käse, Dill und leichtem Knoblauch
• Kayseri Mantısı 6.50
  mit Hackfleisch gefüllte kleine Teigtaschen an Joghurt-Knoblauchsauce

Salatalar - Salate

• Kaşık Salatası (Ceviz ve nar ekşisi ile) 
  kleingehackter Löffelsalat mit Walnüssen und saurer Granatapfelsauce 
  Küçük Portion (klein) 4.00
  Büyük Portion (groß) 7.50
   
• Roka Salatası (Örgü peyniri ve ekşili pekmez sos eşliğinde) 9.50
  Rucolasalat mit Zopfkäse und Traubenbalsamico-Dressing
   
• Bahçe Salatası (tüm mevsim yeşillikleri ile) 7.00
  gemischter Gartensalat
   
• Çoban Salatası 
• Hirtensalat mit Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Petersilie und Rucola 
  Küçük Portion (klein) 4.00 
  Büyük Portion (groß) 7.50
   
• Körpe kalamar Salatası 10.00
  Babykalamar auf Römersalat

Etsiz Yemek - Vegetarisch

• Karnıyarık 10.50
  (patlican yatağında izgarada közlenmiş karişik sebze ve fırınlanmış kaşar ile)
  Aubergine gefüllt mit gegrilltem Gemüse und Kasarkäse überbacken

Et Yemekleri - Fleischgerichte

• Kuzu pirzola çatalı 17.50
  (halka sebze kurutulmuş domates ve pilav ile)
  gegrilltes Lammkaree mit Pfannengemüse, getrockneten Tomatenstreifen, dazu Minzreis
   
• Kuzu bonfile ızgara 18.50
  (sebze garnitür ve pilav ile)
  gegrilltes Lammfilet mit Pfannengemüse, dazu Minzreis
   
• Kuzu şiş 19.50
  (biberiye dalında, közde domates, biber, tadımlık cacık ve bulgur pilav ile)
  gegrilltes Lamm auf Rosmarinspieß mit gegrillter Tomate und Spitzpaprika, dazu kleines Schälchen Cacik und Bulgur
   
• Dana bonfile palaska 21.00
  (Hünkyar Beğendi ve pilav eşliginde)
  Rinderfilet Tournedo mit gegrillter Auberginen-Béchamalsauce, dazu Minzreis
   
• Külbastı Sipahi usulü 20.00
  (Pilav ve Şovalye sos eşliğinde firinlanmis kaşar ile)
  Rinderfilet mit geschmortem Gemüse, überbacken mit Kasarkäse, dazu Minzreis
   
• Hürrem Sultan Güveçi 18.50
  (Kuşbaşı kuzu ve sebzeler ile)
  geschnetzeltes Lamm mit Gemüse in der Kokotte, serviert mit einem Flammenrand
   
• Tavuk göğsü ızgara Yelpaze 17.00
  (Pilav, tahinli püre ve antep fıstıklı sos eşliğinde)
  Hähnchenbrusttranchen mit Sesampüree und Pistaziencrème, dazu Minzreis
   
• Kaşarlı Köfte 14.50
  (domates, biber, tadımlık cacık, acılı ezme ve bulgur pilav ile)
  würzige Frikadellen mit Kasarkäse, kleines Schälchen Cacik,
  dazu scharfen Paprikamus und Bulgur
   
• Izgara Köftte 11.50
  (Bulgur pilav ile, közde domates biber ve tadımlık cacık)
  würzige Frikadellen mit Bulgur und Schälchen Cacik an Grilltomate-Spitzpaprika
   
• Meyhane Köftesi 15.50
  (kuşbaşı sebzeler ile sotelenmiş sıkma köfte, bulgur pilavı sunumu ile)
  kleine pikante Frikadellen mit leichtem Knoblauch, in geschmortem Gemüse und Bulgur
   
• Kayseri Mantısı 10.50
  mit Hackfleisch gefüllte kleine Teigtaschen an Joghurt-Knoblauchsauce
   
• Osmanya Özel Izgara Tepsisi (2 kişilik) 38.00
• Osmanya Spezial (für zwei Personen)
  gemischter Grillteller mit Beilagen

Balık Yemekleri - Fischgerichte

• Çipura ızgara fileto 20.50
  (deniz börülcesi ve biberiye patates ile)
  gegrilltes Dorade-Royal-Filet an blanchiertem Seegras mit feinem Knoblauch dazu Rosmarinkartoffeln
   
• Levrek fileto ızgara 19.00
  (asma yaprağına sarılı - tereyağı, limon sos ve kereviz yaprakları yatağında)
  gegrilltes Loup de mer (Wolfsbarschfilet) in Weinblätter gewickelt,
  an Butterlimettensauce, unterlegt mit blanchiertem Staudensellerie
   
• Ayvalık (Cunda) usulü Karides Tava 19.00
  sechs gebratene Scampis mit Knoblauch, Rosmarin und Limette „Ayvalik Art“
   
• Rakı soslu Ege Kalamarı 16.50
  (deniz börülcesi yatağında)
  mit Anis marinierte Kalamartuben in leichter Mehlpanade, gebraten auf Seegrasbett
   
• Hamsi Tava 16.50
  (Karadeniz usulü, çoban salatası ile)
  gebratene Sardellen nach Schwarzmeerart, mit kleinem Hirtensalat
  
  Soslarımız Restaurtantımıza özgüdür !
  Unsere Saucen sind nach traditionellen Rezepten hausgemacht!

Tatlılar - Süßspeisen

• İrmik helvası sıkma peynirli 8.50
  warme Grießsüßspeise mit Mozarellafäden
   
• Kazandibi 7.00
  traditionelle türkische Süßspeise mit Reismehl und Tannenharz „Art Panacotta“
   
• Baklava 7.00
  traditionelle türkische Blätterteigsüßspeise
   
• Karışık Tatlı tabağı (2 Kişilik) 16.00
  gemischter Süßspeisenteller (für zwei Personen)
   
• Meyve tabağı (2 Kişilik) 12.00
  gemischter Obstteller (für zwei Personen)

Içecekler - Getränke

Kahve Ceşitleri - Kaffee

• Türk Kahvesi ² 3.00
  türkischer Mokka
   
• Kaffee² 2.50
   
• Espresso ² 2.50
   
• Cappucino ² 3.00
   
• Latte Machiato 2 4.00
   
• Sıcak çikolata ² 2.50
  Heiße Schokolade ²

Çay Çeşitleri - Tee

• Klassik Türk Çayi ² 1.50
  klassischer türkischer Tee
   
• Ada Çayi 2.50
  Salbeitee
   
• Ihlamur 2.50
  Lindentee
   
• Kus burnu Çayi 2.50
  Hagebuttentee
   
• Taze Nane Çayi 3.00
  frischer Minztee

Alkolsüz Içecekler - Alkoholfreie Getränke

0.2l / €
 

• Portakal Suyu 2.80
  Orangensaft
   
• Taze Portakal Suyu 3.80
  frisch gepresster Orangensaft
   
• Elma Suyu 2.80
  Apfelsaft
   
• Muz Suyu 2.80
  Bananensaft
   
• Kiraz Suyu 2.80
  Kirschsaft
   
• Elmal ı Soda 2.80
  Apfelschorle
   
• Şalgam Suyu 2.50
  roter Rübensaft
   
• Mango Suyu 2.80
  Mangosaft
   
• Domates Suyu 2.80
  Tomatensaft
   
• Şişe Su 0.75l 7.50
  Flasche stilles Wasser
   
• Su 0.2l 2.50
  stilles Wasser
   
• Soda 0.2l 2.50
  Mineralwasser
   
• Şişe Soda 0.75l 7.50
  Flasche Mineralwasser
   
• Cola^1,2,9 0.2l 2.50
   
• Cola Light^1,2,9 2.50
   
• Fanta^1,2,6 2.50
   
• Sprite^1,2,9 2.50
   
• UludağGazoz^1,2,9 2.50
  türkische Limonade
   
• Malzbier 0.33l 3.00
   
• Bitter Lemon³ 0.25l 3.00
   
• Ginger Ale¹ 3.00
   
• Tonic Water³ 3.00
   
• RedBull^1,2,3,5 3.50

Fıçı Bira - Fassbier

• Warsteiner 0.3l 3.00
  0.4l 3.50
   
• Efes (türkisches Bier) 0.3l 3.00
  0.4l 3.50
   
• Alster (mit Sprite) 0.3l 3.00
  0.4l 3.50
   
• Radler (mit Fanta) 0.3l 3.00
  0.4l 3.50

Şişe Bira - Flaschenbier

• Becks 0.33l 3.00
   
• Alkolsüz Warsteiner 0.33l 3.00
  Warsteiner alkoholfrei
   
• Konig Ludwig Hefeweizen 0.5l 3.50
   
• König Ludwig Kristallweizen 0.5l 3.50

Açık Şaraplar - offene Weine

Kırmızı Şarap - Rotwein 0.1 l

• Ancyra Öküzgözü (Kavaklıdere – Türkiye) 3.00
  Traube: Öküzgözü
  Farbe: Lebhaftes Kirsch
  Duft: Intensiv mit Aroma von frischen roten Früchten wie Kirsche und Erdbeere
  Geschmack: Füllig, mit weichen Tanninen, ausgeglichen, schmackhaft und nachhaltig
   
• Ancyra Kalecik Karası (Kavaklıdere – Türkiye) 3.00
  Traube: Kalecik Karası
  Farbe: Helles Kirsch
  Duft: Intensiv mit Aroma von frischen Früchten, ausgeglichen
  Geschmack: Lebhaft, mit Aroma von frischen roten Früchten, ausgeglichen schmackhaft und nachhaltig
   
• Merlot 3.00
   
• Dornfelder 3.00
   

Beyaz Şarap - Weißwein 0.1 l

• Vin-Art Narince-Chardonnay (Kavaklıdere – Türkiye) 3.00
  Traube: Narince-Chardonnay
  Farbe: Helles goldgelb
  Duft: Auffällig nach Zitrusfrüchten mit weißem Fleisch und Linden, Karamell und Vanille
  Geschmack: Reich an Geschmack, nachhaltig, ölig, ausgeglischen und elegant
   
• Vin-Art Emir-Sultaniye (Kavaklıdere – Türkiye) 3.00
  Traube: Emir, Sultaniye
  Farbe: Glänzend, helles Zitronengelb
  Duft: Früchte mit weißem Fleisch
  Geschmack: Lebhaft, fruchtig, ausgeglichen und nachhaltig
   
• Chardonnay (trocken) 3.00
   
• Riesling (trocken) 3.00

Şişe Şaraplar - Flaschenweine

Türk Şarapları - türkische Weine

Kırmızı Şarap - Rotwein 0.75 l​

• Ancyra Merlot (Kavaklıdere – Türkiye) 18.50
  Traube: Merlot
  Farbe: Gläzend, starkes bordo
  Duft: ausgewogene Kräuteraromen und reichhaltig an Fruchtaromen
  Geschmack: Reich, weicher Abgang, ausgeglichen und lang anhaltender Geschmack
   
• Prestige Kalecik Karası (Kavaklıdere – Türkiye) 37.50
  Traube: Kalecik Karasi
  Farbe: Lebhaftes Rot, Ziegelfarben
  Duft: Komplex; getrocknete rote Früchte, getrocknete Pflaumen, getrocknete Maulbeersüße Gewürze
  Geschmack: Elegant, reich an Aroma, strukturiert, ausgeglichen und lang anhaltender Geschmack
  Der Wein ist in französischen Eichenfässern 12 Monate gereift.
   
• Prestige Öküzgözü (Kavaklıdere – Türkiye) 32.50
  Traube: Öküzgözü
  Farbe: Lebhaftes Burgunderrot mit ziegelfarbigen Nuancen
  Duft: Komplex; sehr gut integriertes elegantes Eichenfassaroma mit Geschmack von nacht roten getrocktneten Früchten
  Geschmack: Strukturiert, leichte Tannine, reichhaltig an Aroma und nachhaltig im Geschmack
  Der Wein ist in französischen Eichenfässern 12 Monate gereift.
   
• Prestige Boğazkere (Kavaklıdere – Türkiye) 38.50
  Traube: Bogazkere
  Farbe: Intensive, lebhafte Burgunderfarbe
  Duft: Komplex; getrocknete rote Früchte, getrocknete Pflaumen, Vanille, Karamell Geschmack: Besitzt ganze, ausgeglichene, starke Tannins
  Der Wein ist in französischen Eichenfässern 12 Monate gereift.
   
• Ancyra Öküzgözü (Kavaklıdere – Türkiye) 19.50
  Traube: Öküzgözü
  Farbe: Lebhaftes Kirsch
  Duft: Intensiv mit Aroma von frischen roten Früchten wie Kirsche und Erdbeere Geschmack: Füllig, mit weichen
  Tanninen, ausgeglichen, schmackhaft und nachhaltig
   
• Ancyra Kalecik Karası (Kavaklıdere – Türkiye) 19.50
  Traube: Kalecik Karası
  Farbe: Helles Kirsch
  Duft: Intensiv mit Aroma von frischen Früchten, ausgeglichen
  Geschmack: Lebhaft, mit Aroma von frischen roten Früchten, ausgeglichen schmackhaft und nachhaltig
   
• Egeo Syrah (Kavaklıdere – Türkiye) 21.50
  Traube: Syrah
  Farbe: Schwarze Oliven, würzig, intensiv und reich
  Duft: Intensiv mit Aroma von frischen Früchten, ausgeglichen
  Geschmack: Reichhaltig an Aroma und nachhaltig, elegant, körperreich und ausgeglichen
  Der Wein ist in französischen Eichenfässern 12 Monate gereift.

Rosé Şarap - Roséwein 0.75 l

• Lal (Kavaklıdere – Türkiye) 21.50
  Traube: Çalkarasi
  Farbe: Glänzender Lachs
  Duft: Intensive reife, frische rote und weiße Früchte, Erdbeere, Pfirsich, süßer Kräuter Geschmack: Lebhaft, reich an Früchtearomen, nachhaltig, voll und schmackhaft

Beyaz Şarap - Weißwein 0.75 l

• Vin-Art Narince-Chardonnay (Kavaklıdere – Türkiye) 23.50
  Traube: Narince-Chardonnay
  Farbe: Helles goldgelb
  Duft: Auffällig nach Zitrusfrüchten mit weißem Fleisch und Linden, Karamell und Vanille
  Geschmack: Reich an Geschmack, nachhaltig, ölig, ausgeglischen und elegant
   
• Prestige Narince (Kavaklıdere – Türkiye) 27.50
  Traube: Narince
  Farbe: Intensiv, klar, goldgelb
  Duft: Zitrusfrüchte, weiße Blumen, Linde und Vanillearoma, elegant und vollmundig
  Geschmack: Strukturiert, ölig, mit den komplexen Aromen hinterlässt es einen eleganten und nachhaltigen Geschmack. 
  Der Wein ist in französischen Eichenfässern 12 Monate gereift.
   
• Vin-Art Emir-Sultaniye (Kavaklıdere – Türkiye) 22.50
  Traube: Emir, Sultaniye
  Farbe: Glänzend, helles Zitronengelb
  Duft: Früchte mit weißem Fleisch
  Geschmack: Lieblich, fruchtig, ausgeglichen und nachhaltig
   
• Egeo Sauvignon Blanc (Kavaklıdere – Türkiye) 30.50
  Traube: Sauvignon Blanc
  Farbe: Grüngelb
  Duft: Komplex mit intensiven Mineralen, Kräutern, Zitrusaromen, sehr intensiv
  Geschmack: Reich an schmackhaften Aromen, komplexe Geschmacknote
   
• Villa Doluca Antik (Doluca – Türkiye) 24.50
  Traube: Emir, Narince, Semillon
  Farbe: Weißgrün
  Duft: schöne Duftnote, leichtes Traubenaroma
  Geschmack: Semillon Geschmack, leichter aber auch reifer Geschmack, runder vollmundigerAbgang
  Der Wein ist in französischen Eichenfässern 8 Monate gereift.

International Şaraplar - Internationale Weine

 

Kırmızı Şarap - Rotwein 0.75 l

• Merlot „Höhenflug“ (trocken) „Weingut Hensel“ 30.50
• Cuvée „Vau“ (trocken) „Domaine Rion“ 72.00
• Vosne-Romanée (trocken) „Domaine Rion“ 84.00
• Cheatauneuf du Pape „Domaine Grand Tinel“ 45.00
• Château Kirwan (Margaux Grand Cru Classé AC. Bordeaux) 108.00
• Barolo DOCG 45.00
  „Bricco Rocche – Brico Zuncai“ Weingut Franco Molino

Rosé Şarap - Rosé

• Sancerre „Domaine Laloué“ 29.50

Beyaz Şarap - Weißwein 0.75 l

• Weißburgunder Kabinett (trocken) Weingut Emrich-Schönleber 33.00
• Grüner Silvaner (trocken) Weingut Wittmann 21.00
• Riesling (trocken) Weingut Reichsrat von Buhl 57.00
• Pouilly Fumé Loire, Château Favray 30.50
• Chablis („Sainte Claire“ Burgund J.M. Brocard) 27.00
• Chassagne-Montrachet 1er Cru 87.00
  „Les Vergers“ Burgund – Domaine Lequain-Colin

Spirituosen​

• Yeni Raki 
  2 cl 3.50 
  4 cl 6.00 
  20 cl 20.00 
  35 cl 32.00 
  70 cl 60.00 
   
• Tekirdağ 
  2 cl 4.00 
  4cl 6.50  
  20 cl 22.00 
  35 cl 35.00 
  70 cl 65.00 
   
• Tekirdağ Altın Serisi 
  2 cl 4.50  
  4cl 7.00  
  20 cl 28.00  
  70 cl 75.00 
• Mest Raki 50 cl 60.00 
  (Misket Limited Edition)

Whiskeys 4cl​

• Ballantine ́s¹ 5.50
• Chivas Regal¹ 5.50
• Jack Daniel ́s 5.50
• Jim Beam 5.50
• Johnnie Walker Red Label¹ 5.50
• Johnnie Walker Black Label¹ 5.50​

Likörler 2cl​

• Hare and Eve 3.00
• Hare Muza 3.00
• Hare Nane 3.00
• Hare Vishna 3.00
• Hare Zen 3.00
• Hare Dudu 3.00
• Amaretto¹ 3.00
• Sambuca¹ 3.00
• Bailey´s 3.00

Brandy & Cognac 2cl​

• Vecchia Romagna 4.00
• Remy Martin V.S.O.P 4.00
• Hennessy Fine de Cognac 4.00
• Metaxa 7 Sterne¹ 4.00

Longdrinks 4cl

• Grappa 6.50
• Red Bull Wodka^1,2,3,5 7.00
• Jim Beam Cola^1,2 6.50
• Johnnie Walker Cola1,2 6.50
• Wodka Orange oder Lemon3 6.50
• Jack Daniel’s Cola^1,2,9 7.00
• Cuba Libre^1,2,9 7.00
• Batida Kirsch oder Orange 6.50

Digestif 2cl​

• Grappa 3.00
• Jägermeister 3.00
• Averna 3.00
• Ramazzotti 3.00
• Fernet Branca 3.00
  
  Alle Preise verstehen sich in Euro inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer. Laut Gesetz sind wir verpflichtet, Sie darauf hinzuweisen, dass unsere Speisen oder Getränke folgende
   
• Zusatzstoffe beinhalten können:
• 1) künstliche Farbstoffe
• 2) Koffeinhaltig
• 3) Chininhaltig
• 4) Geschwefelt
• 5) Künstliche Aromastoffe
• 6) Benzoesäure
• 7) Sorbinsäure
• 8) Ameisensäure
• 9) Süßstoff